Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk membuat jus kurma:
- Siapkan beberapa buah kurma yang matang dan bersih. Anda dapat menggunakan kurma jenis apapun, misalnya kurma Medjool atau kurma Deglet Noor.
- Potong kurma menjadi beberapa bagian dan buang bijinya. Pastikan untuk membersihkan kurma dengan bersih agar tidak terdapat sisa-sisa debu atau kotoran yang dapat mengganggu rasa jus kurma.
- Masukkan potongan kurma ke dalam blender atau pengolah makanan. Tambahkan air dingin sebanyak 1/2 cangkir, lalu blender hingga tercampur rata.
- Saring jus menggunakan saringan untuk menghilangkan serpihan-serpihan dari kurma. Anda dapat menambahkan air dingin sedikit demi sedikit untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Jus kurma siap untuk disajikan. Anda dapat menambahkan es batu atau perasan lemon untuk memberi rasa yang lebih segar dan enak.
Referensi:
- Rombauer, I.S., Becker, M.R., & Becker, E.R. (2006). The Joy of Cooking. Scribner.